极目新闻记者 石倩
实习生 项培沛
冷泡水果红酒，这种网红喝法你见过吗？近年来各式红酒喝法风靡网络，吸引了不少消费者打卡尝鲜。
(资料图片)
在冬季，不少年轻人热衷于将红酒加香料烹煮成“热红酒”。到了夏季，冷泡水果红酒也在年轻“酒友”中流行起来。
业内人士表示，不少网络主播在带货时，会顺便向消费者安利食用方法或食用场景，以期获得更大流量，红酒市场也不例外。对于国内红酒市场而言，贴近消费需求、将饮用场景延伸有助于市场进一步培育和发展。
武汉一家超市酒柜里陈列的红酒
社交平台上冷红酒制作法走红
在冬季，不少人总想喝口热的，将水果、香料一起烹煮的热红酒在“酒友”中走红。随着气温变化，到了炎热夏季，用水果、气泡水冷泡而成的冷红酒也在消费市场走俏。
在社交平台上，有不少网友分享了冷红酒的制作方法：将红酒作为基底，加入夏橙、苹果、香梨、柠檬等新鲜水果浸泡，放入冰箱冷藏4小时以上，喝前倒入气泡水或雪碧即可。不少网友评价称“清爽解腻，适合夏日解暑”。
中商徐东平价广场总经理李远涛介绍，夏季算是红酒销售的淡季，在工作日，超市平均每日销量为10瓶左右，周末一般为30瓶左右，“超市没有冷红酒成品销售，但是会将红酒和雪碧、水果等产品做关联陈列，引导顾客消费”。
6月20日，极目新闻记者走访发现，也有不少超市并未将相关产品做关联陈列。在武昌区岳家嘴一家超市里，各个品牌红酒被陈列在酒柜里，水果则摆放在冷柜货架上。工作人员表示，夏季购买红酒的人不多，一般在节假日尤其是春节假期销售更旺。
极目新闻记者随机采访了几位消费者，有女性消费者表示会在朋友聚会时制作网红冷红酒，“冷红酒要用到柠檬、苹果、橙子等水果，红酒的价格普遍在百元左右，制作一次冷红酒成本不低。另外成品的量较大，一个人喝不完也容易喝醉，所以通常聚会时和朋友分享。”
社交平台上网友分享的冷红酒制作方法
饮用场景延伸有助于市场发展
业内人士表示，红酒在西方国家，更像是中国的白酒和啤酒，并没有特定的餐食搭配或者饮用场景，消费者可以在任何情况下饮用。但是中国消费者的消费习惯还需要进一步培育，比如冷红酒、热红酒等饮用方法和饮用场景延伸，有助于红酒市场的进一步发展。
该人士指出，不少网络主播在带货时，会顺便向消费者安利食用方法或食用场景，以期获得更大流量，红酒市场也不例外。近年来，红酒的礼物消费属性减弱，逐渐转变为消费者日常消费品类。从“冷红酒”的走红来看，大众化的红酒产品可能是推动市场发展的一大助力。要想拉近红酒与消费者之间的距离，必须挖掘红酒新的饮用形式，进一步贴近大众消费需求。
（来源：极目新闻）
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